燒大肥腸的做法是什么主料：豬大腸1000克、冬筍150克調料：大蒜（白皮）50克、辣椒(紅，尖，干)15克、桂皮10克、豬油（煉制）50克、料酒50克、鹽50克、醋50克、醬油50克、白砂糖25克、味精2克、大蔥15克、姜15克、淀粉(豌豆)8克、香油15克做法：1.將肥腸用剪刀剪開，摘去肥油，用刀刮去內外涎液，用鹽、醋揉搓，用溫水洗凈污物，下開水鍋內氽過撈出；2.再用鹽、醋揉搓，清洗兩遍，除去異味；3.下入冷水鍋內，放入料酒、拍破的蔥、姜，用小火燉到七成爛撈出，切成4厘米長、3厘米寬的斜塊；4.將豬...