如果準備好的臘肉中脂肪部分比較多的話，就需要把臘肉稍微炒一下，吃起來就不會那么油膩了,臘肉提前浸泡，可以有效去除咸味；2.臘肉用熱水仔細清洗；3.做飯的時候臘肉，盡量多放些水，進一步減少咸味；4.在臘肉里炒洋蔥，當洋蔥沒有完全熟的時候，這樣味道更好,4.將切好的臘肉倒入鍋中翻炒,翻炒均勻8，加臘肉，繼續翻炒。1、青椒炒臘肉食材:臘肉個，青椒150g，蔥半根，姜一塊，大蒜5瓣，蠔油1勺，鮮香醬油1勺。步驟:1。準備臘肉一塊，青椒150g左右，蔥半根，丁香5瓣大蒜和姜一塊。(如果能吃辣，可以放杭椒和小米椒)。...