去除膻味3:將竹筍切成菱形塊放入水中焯一下備用4:鍋內油加熱至五成熱，放入姜、香料、豆瓣翻炒至紅油出鍋4:倒入胸肉，加入料酒，使其變淡變暗，翻炒至水干，聞牛肉香味5:,2.竹筍是超市包里買的,這樣牛肉就不會老了,竹筍在水中焯一下4,放入熱油鍋中煸炒牛肉至8成熟7。1、竹筍炒牛肉的做法,竹筍炒牛肉怎么做好吃,竹筍主料竹筍259g牛肉200g輔油、鹽、蔥、姜、胡蘿卜、油、雞精、生粉。第一步。準備材料，牛肉加入生粉和油腌制。2泡水3。竹筍在水中焯一下4。拿起來以備后用。將蔥、姜和胡蘿卜切絲。放入熱油鍋中煸炒牛肉...