腌制魚塊清水沖洗干凈，瀝干,鍋里熱油，加魚塊，不要翻,然后剁成大小均勻的魚塊，剁好后用清水洗去血水,辣魚塊將魚切塊，加鹽、姜、蒜、料酒腌制半小時左右,最后，成品辣魚塊先準備一條草魚,把炸好的魚塊倒入，攪拌均勻出鍋,(這邊魚塊不易碎)魚塊全部炸至金黃，即可撈出。1、魚塊怎么做好吃?辣魚塊將魚切塊，加鹽、姜、蒜、料酒腌制半小時左右。腌制魚塊清水沖洗干凈，瀝干。鍋里熱油，加魚塊，不要翻。一面煎好了，翻過來。(這邊魚塊不易碎)魚塊全部炸至金黃，即可撈出。鍋里留一部分油，爆香姜蒜(也關火，油的余溫夠了)放三四勺辣椒...