用漏勺撈出，瀝干油；6.原炒鍋留10克底油，放入蔥段，炒出香味，然后將炒好的豬里脊肉放入炒鍋，糖醋汁煮，翻鍋，淋上香油，出鍋裝盤,將腌制好的里脊肉片用蛋泡糊粘好，然后放入，用筷子輕輕翻動，煎5分鐘左右，取出后裝盤,將糊好的豬里脊肉一塊一塊放入炒鍋中，煎1分鐘左右，撈出；5.油溫升至七成熱時，將里脊肉全部倒入煎鍋，再次煎。1、軟炸里脊怎么做食材:豬里脊200g肉、4個雞蛋、2g味精、30g料酒、30g干淀粉、少許鹽、10g香油、1碟椒鹽、1000g油。做法:①洗凈里脊肉，切成4厘米、2厘米寬的片，放入碗中，...