6.麻婆豆腐:是四川省傳統(tǒng)名菜之一，將川菜的麻辣特點表現(xiàn)得淋漓盡致,到清朝末年，形成了浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新的地方菜系，共同構(gòu)成了中國傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”,其中，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜形成于清初，成為當時最具影響力的地方菜系，被稱為“四大菜系”,中國八大菜系包括:魯菜、川菜、粵菜、江蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、家常菜都有哪些炒菜家常菜有蒜蓉雞翅、紅燒茄子、西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲、土豆扒雞、麻婆豆腐等。1.蒜蓉雞翅:蒜蓉雞翅是以雞翅為主要材料制作的一道菜，屬于家常菜。2.紅燒茄子:這道菜是素...