黃鱔不僅作為名菜招待客人，近年來還出口國(guó)外，暢銷國(guó)外，甚至冷凍鱔魚并出口美國(guó)等地,此外，鰻魚含脂肪少，是糖尿病患者的理想食品,黃鱔一年四季都有產(chǎn)，但暑前暑后的最肥,是高蛋白低脂肪營(yíng)養(yǎng)保健食品,用鱔魚血液治療疾病是否是血液中的毒素引起的，還有待進(jìn)一步研究,鰻魚是一種生活在溫暖地區(qū)的淡水底棲魚。1、黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效與作用降血糖、保護(hù)視力、消除水腫。鰻魚是一種生活在溫暖地區(qū)的淡水底棲魚。是高蛋白低脂肪營(yíng)養(yǎng)保健食品。鮮鱔魚味道鮮美，少刺，厚實(shí)，風(fēng)味獨(dú)特。具有降血糖、保護(hù)視力和消除水腫的作用。1.降血糖:鰻魚中含...