2.炒鍋放少許油，放入蔥、姜、八角，放入黃醬、醬油、清湯、精鹽，放入雞肉倒出來，再小火煨10分鐘，將雞肉翻面，煮熟后瀝干湯,軟炸是將原料加工成糊狀，放入湯中或水中煮沸成液體(部分原料為液體)，再用適量熱油翻炒,在材料的選擇上，也可以用香腸做肉，最好是咸辣的，蔬菜可以用青豆或者豌豆,蔬菜又軟又白，像雪一樣,炒菜是中國烹飪的一種獨特技術(shù)。1、各種炒菜的做法大全帶圖片大全炒菜是中國烹飪的一種獨特技術(shù)。2、誰知道,各種炒菜的做法。(全部步驟與做法軟炸是將原料加工成糊狀，放入湯中或水中煮沸成液體(部分原料為液體)，...