1.雞蛋打好一碗；2.將香腸斜切成小薄片，拌入雞蛋，加入適量味精拌勻；3.鍋里放油燒熱，然后一次性把香腸蛋液全部倒入鍋里；4.雞蛋一面煎好后，翻過來煎另一面，兩面煎至焦黃色,有研究表明雞蛋煎炸后，糖化蛋白含量會上升到原來的30倍以上，而煮雞蛋雞蛋和蒸雞蛋中糖化蛋白含量幾乎沒有增加，與生雞蛋烹飪前的糖化蛋白含量相同,油炸雞蛋可以直接用食用油。{0}1、香油煎雞蛋吃多了有壞處嗎沒錯，眾所周知，油炸食品會產生苯并芘等致癌物質，而專家表示，經常吃煎蛋對人體的危害遠不止這些。有研究表明雞蛋煎炸后，糖化蛋白含量會上升...