油炸茄子單獨用面粉做的會皮脆，口感硬，吃起來不夠脆,制作油炸茄子其實是面粉和淀粉混合的最好方法,步驟3茄子放入空氣油炸鍋，加熱五分鐘,油炸茄子配料茄子適量姜末蒜粉、適量孜然粒、適量辣椒粉、適量甜面醬、適量番茄醬、適量西班牙橄欖油、適量油炸茄子步驟1茄子洗凈去蒂，分成兩份,將茄子的片放入油鍋中炸至金黃色。{0}1、酥茄子的做法材料:茄子、雞蛋、淀粉、小蔥、調料。練習:1。將茄子切成滾刀塊，用鹽腌制，擠出水分。茄子大概還是先剝了再做比較好，因為我掛在后面的時候，茄子皮膚上不會有太多糊。2.打雞蛋，用淀粉攪拌成...