3.雞腿煮15分鐘，然后取出切片,2.用鹽腌10分鐘切碎的洋蔥和姜,做法是活宰，去掉內臟，在雞肚子里放點鹽，把水燒開，放進雞里，用極小的文火煮十幾分鐘,12.取出煮熟的雞肉,如下圖所示最好的食材是家雞或者山雞,14.將白切雞肉裝盤即可享用,白切雞肉的自制方法如下:1。{0}1、正宗白切雞的做法。準備材料:三黃雞半只、姜一塊、蔥2根、香菜1根、料酒2勺、胡椒粉半勺、糖半勺、鹽1勺、香油少許、冰水一大瓶。1.將所有材料洗凈并晾干。2.用洋蔥和料酒燒水。3.水微沸后(不要沸騰)，調至中火，抓雞腿3次3次。4.放...