把蛋黃和蛋清分開，蛋清可以做其他用途,6.一起攪拌均勻，我們的蛋撻液就做好了,中間看蛋撻皮的生熟程度，有的烤箱可能發(fā)熱管溫度不均勻，會(huì)導(dǎo)致蛋撻一側(cè)烤的太好,做蛋撻除蛋撻皮，蛋撻液也很重要,蛋撻的做法是最簡(jiǎn)單的，就是烤白很容易做出來,自制蛋撻1的做法和公式。1、自制蛋撻液的做法1。保留純牛奶的蛋盒備用。把蛋黃和蛋清分開，蛋清可以做其他用途。2.用筷子將蛋黃打勻，加入牛奶和糖攪拌。記得先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃就會(huì)在牛體內(nèi)融化...3.攪拌均勻后用小篩過濾，這樣蛋撻液體會(huì)更細(xì)膩。不用稱重很容易混合，但是...