6.新鮮的里脊肉被剝去筋膜,不要用力拖以免拉皮開裂,7.切成均勻的絲,拉皮(粉絲)的一種自制方法，將綠豆淀粉和水加少許鹽按1:1的比例混合，制成綠豆淀粉液,好了，蟬-瘦拉皮做好了,4.盛出肉絲用剩下的油翻炒調料,5.把泡好的拉皮控干的水放在盤子中間,1.放炸的肉絲on拉皮。1、臘皮肉絲的做法食材:涼皮2塊，里脊肉，青椒。2步:1。里脊切絲，青椒切絲，涼皮切條，里脊放黃酒、醬油、醋、淀粉、鹽、糖拌勻。2.大蒜，洋蔥，生姜和紅辣椒切碎，放在一起。3.鍋里放油，放入里脊肉，炸至變色。4.盛出肉絲用剩下的油翻炒調...