特點(diǎn):色澤紅亮，肉質(zhì)軟潤，鮑魚風(fēng)味濃郁,紅燒鮑魚1，用勺子鏟掉鮑魚靠后柱撬出來，去掉后面綠色的內(nèi)臟，然后洗干凈,將100g紅燒鮑魚原湯、魚翅湯、扇貝湯放入雙耳鍋中,紅燒鮑魚做法:將紫鮑魚用清水制成干鮑魚，加入雞肉、火腿、扇貝，小火煨3小時，取出鮑魚，瀝干原湯備用。{0}1、紅燒鮑魚做法紅燒鮑魚做法:將紫鮑魚用清水制成干鮑魚，加入雞肉、火腿、扇貝，小火煨3小時，取出鮑魚，瀝干原湯備用。把刀放在鮑魚上，斜著切成半厘米厚的片。將100g紅燒鮑魚原湯、魚翅湯、扇貝湯放入雙耳鍋中。煮沸后加入鮑魚片，煮沸10分鐘。加...