2.排骨切塊用清水浸泡15分鐘，稱取其他輔料,6.糖變黃開時，倒入排骨用醬油翻炒上色,3.排骨將水焯一下，去掉血和泡沫,9.加入鹽、料酒、大料、蔥、姜，倒入沒過排骨2/3的清水,10.選擇食材為排骨，烹飪方式為燉,8.炸好的排骨已經上色倒入電壓力鍋,stew排骨:配料:排骨750g的做法。1、燉排骨的正確做法stew排骨:配料:排骨750g的做法。輔料:醬油6勺、黃酒3勺、白糖35g、鹽3勺、蔥1段、姜1片、桂皮5g、香葉8片、八角5片、干花椒4片、醋1茶匙，步驟:1。用刀的工具包括勺子、抹刀、菜刀、砍刀...