2.魚頭煮好后，加入豆腐、料酒、鹽、胡椒粉,做菜小技巧魚頭煲湯，去腥是關鍵,小貼士:魚頭，其他魚菜吃剩的，魚骨可以很方便的做成這道菜，簡單方便，豆腐嫩，湯很好喝,3.加魚頭魚尾和少量鹽炒,將魚頭、魚骨、蔥、姜放入鍋中煮沸；豆腐片備用,我特別喜歡用鮮榨豆漿做汁，用魚頭豆腐煮。1、魚頭豆腐湯的做法制作食材:魚頭、魚尾、豆腐、花椒、八角、豬油、蔥、蒜、姜、香菜、鹽、料酒、醋制作工藝1、豆腐。2.鍋內豬油加熱，下姜、蒜、花椒、八角翻炒。3.加魚頭魚尾和少量鹽炒。4.鍋里加開水，一次加夠。5.水開后放入豆腐。6.加...