加入料酒8-10克、蔥100克、姜30-40克、調(diào)味鹽8-10克、糖3-5克(提高鮮度和中和口味)、雞精4-5克、白胡椒粉2克、包子3克、蠔油5,分三次做面團,7.用筷子拍拍餡，包在面團里,用同樣的方法包三個小圓面包,1、大肉包里的肉餡:五花肉肥肉少瘦多剁碎。1、肉包子的做法和配方肉包子怎么做1、大肉包里的肉餡:五花肉肥肉少瘦多剁碎。加入料酒8-10克、蔥100克、姜30-40克、調(diào)味鹽8-10克、糖3-5克(提高鮮度和中和口味)、雞精4-5克、白胡椒粉2克、包子3克、蠔油5。2.揉面:超細粉500克，酵...