6.把第一鍋米飯做的米汁倒入砂鍋，開大火小卷，再把第二鍋米飯扔進去,此時米粒已經(jīng)有了爆裂的跡象,此時米粒已經(jīng)有了爆裂的跡象,4.用紗布勺或籠布把粥里的水和米粒分開,不需要蝦頭里的蝦腦，這樣煮出來的粥就不會渾濁,不需要蝦頭里的蝦腦，這樣煮出來的粥就不會渾濁,潮汕砂鍋粥的小貼士1。1、潮汕粥底的家常做法潮汕粥底的家常做法分享1、材料:大米、植物油、高湯(可選)。2.淘米，燒開水(或高湯)，把米倒入。火一直煨到飯爆了，還在成型的時候火就停了(大概兩個小時)。3.另外再洗一把米(第一把的1/4到1/3左右)。洗干...