面筋塞肉菜系:錫菜、蘇菜食材:豬肉餡面筋10調料:鹽、姜片、料酒、味精、湯,5.將攪拌好的餡料塞入油中面筋:用手指在油中鉆一個小孔面筋，將手指伸進油中面筋，左右轉動，使油內的網狀結構斷裂面筋,姜、姜、豬肉餡2、面筋(超市賣的袋裝)；用筷子在面筋上打孔，把肉塞進去。1、如何做面筋塞肉面筋塞肉菜系:錫菜、蘇菜食材:豬肉餡面筋10調料:鹽、姜片、料酒、味精、湯。做法:1。姜、姜、豬肉餡2、面筋(超市賣的袋裝)；用筷子在面筋上打孔，把肉塞進去。越多越好。3、鍋中放少許油，炒鍋放蔥，將配菜香茹倒入炒鍋翻炒；加入高湯...