然后，改火將糖漿降速，不斷翻炒，直到糖漿的泡沫由大變小，呈粘稠狀，顏色略有變化；5.立即將煎好的地瓜倒入鍋中，不斷翻炒均勻，使糖漿完全包裹在地瓜上，立即關火裝盤，拔絲地瓜即可食用,11.倒入之前炒好的地瓜件，快速翻炒，使糖漿均勻包裹在地瓜的表面,步驟:1、地瓜洗凈去皮,拔絲地瓜:食材:地瓜550、白糖150g、水50g。1、拔絲地瓜做法拔絲地瓜:食材:地瓜550、白糖150g、水50g。輔料:檸檬汁5滴。步驟:1、地瓜洗凈去皮。2.切成滾刀塊。3.將鍋中加寬的油加熱至五成熱，倒入地瓜件。4.中小火煎至成熟...