做法:先將白蛤放入盛有清水的盆中，加入少許鹽，待蛤吐出沙子后撈出；將紅辣椒和花椒放入鍋中翻炒，炸至香味四溢，關火，撈出花椒和干紅辣椒；重新點火，蔥、姜切絲，放入鍋中煸炒，然后放入蛤蜊，蛤蜊張開嘴后加入糖、料酒、干紅辣椒，煸炒片刻，出鍋,3熱鍋放油，下干紅辣椒翻炒,2.3.等到油的顏色泛紅，放上辣醬，再炒蛤蜊,如何炒蟶子55,炒香辣蛤蜊，炒到嘴巴張開,如何炒辣蛤蜊,快速翻炒蟶子,炒香辣蛤蜊的步驟77。/圖片-主料蛤蜊1/1斤，輔料辣椒4個，蔥7.8根，姜一段，蒜3-5片，郫縣豆瓣醬3瓣/蒜醬2大勺，香菜，糖...