鯰魚燉茄子是東北著名的風味菜肴，屬于東北菜系,俗話說“鯰魚燉茄子，會害死老人”，可見這道菜的美味,9.中火燉至茄子軟爛,鯰魚燉茄子很好吃，非常入味,茄子鯰魚粘上它的香味就像茄子一樣,用茄子條燉鮮鯰魚，用茄子拌魚，使鯰魚肥而不膩，茄子鮮香，肉菜相得益彰,盧魚和茄子可以一起燉。1、海鯰魚燉茄子的做法鯰魚燉茄子怎么做5海鯰魚，茄子5ml料酒，生抽，鹽5g，蒜粉5g，姜片10g，生抽5ml，豆豉辣醬20g，蔥花適量。1.將海鯰清理干凈，切成段。2.放入大碗中，加入料酒、鹽和醬油腌制半小時。3.茄子洗凈，切成滾刀塊...