PS:苦瓜去除苦味后，風味大減,經過油炸處理后的苦瓜味道鮮美，微苦,越挖越干凈苦瓜，越不苦,以上方法都不能完全去除苦瓜的苦味，只能減少苦味,方法二:只要把苦瓜斜著切，就能最大程度地消散苦瓜的苦味,方法一:炒:用辣椒炒苦瓜減少苦味,4.炒:用辣椒炒苦瓜減少苦味。1、怎么炒苦瓜不苦方法一:炒:用辣椒炒苦瓜減少苦味。方法二:腌制:將切好的瓜片撒上鹽腌制一會兒，然后翻炒，緩解苦味。方法三:水中焯水:苦瓜切塊放入水中煮熟，然后用冷水浸泡。但是，雖然可以消除苦味，卻失去了苦瓜的風味。方法四:水漂:切苦瓜開，去籽，切絲...