3.腌制魚的時(shí)候，加蛋清會(huì)讓魚吃起來(lái)更嫩滑，但是也有一個(gè)小缺點(diǎn)就是湯會(huì)略渾濁，而加一點(diǎn)白糖會(huì)讓肉的味道更鮮美,4.魚片易碎，放入湯中要小心,魚肉最好選擇淡水魚，肉質(zhì)會(huì)更好吃,酸菜，味道獨(dú)特,6.最后在酸菜魚上澆熱油，會(huì)讓菜更香,Make酸菜如果想買四川產(chǎn)的產(chǎn)品，除了泡青菜，酸菜魚還可以加酸蘿卜等,做好酸菜釣魚的關(guān)鍵:1,制作酸菜魚。1、酸菜魚怎么做做好酸菜釣魚的關(guān)鍵:1。制作酸菜魚，魚肉最好選擇淡水魚，肉質(zhì)會(huì)更好吃。切魚的時(shí)候，刀一定要鋒利，最好先磨快，事半功倍，Make酸菜如果想買四川產(chǎn)的產(chǎn)品，除了泡青...