洋蔥的味道出來后，加入米飯，翻炒，直到米粒(在邊緣區域)開始跳起來一點,(注意，不要攪拌太久，放太多蛋黃，米飯會變軟,然后，煮飯的時候記得少放點水，讓米飯吃起來硬一點,要求是在米飯表面涂一層蛋液，米飯會變成金棕色,2取蛋黃，用蛋黃均勻地涂在米飯上——就是把蛋黃打碎，均勻地拌在米飯里。1、怎樣做蛋炒飯教你一個方便的方法。首先，放隔夜(或涼)米——主要是控制干水分，然后，煮飯的時候記得少放點水，讓米飯吃起來硬一點。2取蛋黃，用蛋黃均勻地涂在米飯上——就是把蛋黃打碎，均勻地拌在米飯里，具體劑量由你自行決定。要求...