南方稱之為石油豆腐,5.豆腐形成了,2.水豆腐切,蒸的目的是防止油炸時熱油爆炸燙傷豆腐,下面是油炸的正確流程豆腐,黃豆提前泡好，把死豆壞豆挑出來,4.將豆腐撈入模具，壓入豆腐,油炸至豆腐四周呈金黃色,怎么炒豆腐泡好,豆腐泡泡是一種傳統豆類食品,北方統稱為豆腐泡泡。1、怎么炸豆腐泡?1。蒸鍋放冷水，放豆腐，水燒開后蒸5到10分鐘，取出。切成小方塊備用；1.鍋中倒入大量油，油七成熱時放豆腐少量多次；3.煎的時候用樹籬翻一下，讓豆腐受熱均勻。豆腐漂起來的時候，一個硬殼炸了，微黃氏撈出來了。⑷煎好的豆腐放入金屬或...