蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了。腸粉本身是寡淡無味的，所以調制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在，蒸腸粉的時候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑，看到腸粉的問題，剛好來回答一下，二、但凡提到腸粉必不可少的一定是噴香的雞蛋味。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制腸粉的做法放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。在等水開的同時，準備好陷料食材并把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿，水煮開后，盤子里刷一層油。...