6等湯汁干了，雞肉熟了，加入少許蔥和胡椒粉調味，美味的香菇滑雞就完成了,1.頭發冬菇和黑木耳加水,腌制好的香菇滑雞放入蒸鍋蒸20分鐘,5.將黑木耳和冬菇和雞肉攪拌均勻,香菇滑雞是一道著名的粵菜,香菇滑雞怎么做才能嫩滑,7.好吃冬菇清蒸滑雞出鍋香菇滑雞:1的做法。{0}1、冬菇滑雞怎么做材料:土雞500g，油適量，鹽適量，干冬菇適量，云耳適量，姜蔥適量，水淀粉適量，胡椒粉適量，雞蛋適量。1.頭發冬菇和黑木耳加水。2.將毛木耳和冬菇切成小塊。3.雞肉洗凈，切塊。4.將雞肉與鹽、適量蛋清、水淀粉、姜絲和胡椒粉混...