餅子的做法發面餅：用酵母適量和面，醒半小時（室溫25度以上），平底鍋刷上油燒熱，放入搟好的面餅，加點水（約沒過餅的一半）加蓋。水干后翻面，小火烙黃就行。蔥油餅：加水和面，軟一點。搟薄刷上一層油，加調好的蔥花（鹽、花椒面）鋪勻卷起來，再搟成薄餅，放入平底鍋兩面烙黃就可以了2，餅子是什么意思餅子泛指餅類食物，用柴鍋烙成，扁圓形，主要成分為玉米面、小米面或雜合面，為北方農工日常的食用品。餅子又叫油旋、是山西陜西等地區一特色風味美食。餅子整體呈圓形，直徑約15公分，厚約2公分，重約4兩。料取麥面精粉，壓稈和面...

5.鍋底刷一層薄薄的油，倒入調好的面糊，小火烘烤,它用料不多，吃的都是玉米的醇香,鍋里的餡餅能動，說明鍋底糊了,老式玉米粉糊餅子做法如下:配料:玉米粉200g，小米粉100g,7.把烤好的餡餅從鍋里烤出來，切成塊，放在盤子里,煎餅烘焙法1,這是老式玉米餅的做法。1、烙大餅子的做法煎餅烘焙法1。材料是老面團300克，無鹽奶油30克。1.將老面團與奶油混合揉勻，然后粘成直徑約25厘米的圓形。2.取一個小火煎鍋，然后把方法2放進去，然后蓋上鍋蓋，小火干烤6分鐘左右，至表面金黃酥脆，再翻面，烤6分鐘左右，至兩面金...