4.將腌制好的腸衣一端放在水龍頭上，用水沖洗干凈，檢查腸衣是否破損，用飲料瓶剪開做成漏斗，將腸衣套在瓶口上,最后一段用線扎好，再把香腸扎成幾段,6.最后在填好的腸子上打幾個洞，掛香腸陰涼處，避免陽光直射，自然風(fēng)干,吃起來又辣又香,川味香腸特點:四川香腸又名“川味香腸”，與其他香腸方法相似，但其味道是家常的或/123449/。1、自制川味麻辣香腸配方川味香腸特點:四川香腸又名“川味香腸”，與其他香腸方法相似，但其味道是家常的或/123449/。原料:瘦豬肉2500克(瘦肉與脂肪的比例為3:7)，鹽75克，醪...