3.牛腩用清水反復沖洗，盡量將血跡沖洗干凈,繼續(xù)中火燉至牛腩軟爛，蘿卜熟透，放少許鹽和味精調(diào)味，大火收汁，裝盤，撒上香菜,5.將清水倒入砂鍋，牛腩放入冷水中,6.加入蘿卜塊,用白蘿卜水焯一下，去掉它的苦味,7.加白蘿卜繼續(xù)煮半小時,4.白蘿卜去皮洗凈，切塊,1，主要成分:牛腩500g，白蘿卜1。1、怎么做牛腩燉蘿卜湯主料牛腩1000g白蘿卜400g輔料香蔥2根冰糖10g花椒20g姜10g八角1個干辣椒5個料酒10g醬油5g冰糖5g鹽6g味精2g香菜2個做法1、牛腩放入冷水中，加入花椒10個、小蔥1根、姜3...