4.將撈出的雞肉用水沖洗干凈備用,5.將腌制好的雞塊在熱油中切片，擺盤,5.將雞丁翻炒至變色，加入料酒,5.鍋里燒油，放入準備好的大料，翻炒出大料的味道,4.倒入雞丁一起翻炒,8.加入雞塊，翻炒,6.加入焯水的雞肉，翻炒至沒有水,爆炒,做法1,dry炒雞的做法如下:1。1、醬炒雞塊的家常做法1。雞腿去骨，切塊。2.將土豆切成塊。3.加入鹽、料酒、醬油、黑胡椒，拌勻腌制20min。4.準備調料。5.將腌制好的雞塊在熱油中切片，擺盤。6.排出機油。7.鍋里留底油，放入干辣椒，八角，花椒，蒜粉。爆炒。8.加入雞...