開設課程西餐工藝專業烹飪原料科學，烹飪營養學，烹飪衛生學，西餐入門，西餐工藝，中餐切配工藝，中餐烹飪工藝，西餐工藝，餐飲經營與管理，/西餐工藝專業是旅游學科下的一個專業,主要課程如下:烹飪原料科學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐入門、西餐工藝、中餐配菜技術、中餐烹飪技術、西點技術、餐飲管理、/烹飪專業學習不是說在學校就可以直接在桌面上切菜做飯，而是需要有很多就算真的想練，也要學兩年以后,西式烹飪工藝專業是餐飲。{0}1、學習西餐烹飪和西點不同，西餐更多的是做熱菜，需要學生的綜合實踐能力。學生需要更勤奮、要求...