另外，防止雞肉酸敗,首先去除雞塊的血水，防止雞肉出現腥味或異味,收汁時加入適當的時令蔬菜，使黃燜雞肉的肉、湯、菜種類齊全，色香味俱全,其目的是長期保持黃燜雞肉的原味,黃燜chicken米飯又名麻辣雞煲，是魯菜中的家常菜,于是一個好吃的黃燜雞就做好了，米飯就是絕配。1、黃燜雞米飯最簡單的做法3雞腿，5個干香菇，1個土豆，10個干辣椒，1個青椒，姜，蒜，醬油。先將買來的雞腿洗凈，去骨，然后切成小塊備用，將干香菇浸泡一半，土豆洗凈，去皮切薄片，放入水中浸泡，青椒切段，干辣椒切段，姜蒜切薄片備用，鍋內加水適量，將...