4.加蝦仁，滴2滴油，然后抓勻,加熱5次蝦仁煎6、翻面煎,將蝦去殼，去掉蝦線,7.將蝦仁全部煎熟，轉大火,把炒好的蝦仁拿出來放在盆里,4.將腌制好的蝦仁倒入面糊中，攪拌均勻，使每個蝦仁都均勻地覆蓋在面糊上,蝦的背部遠離蝦線，所以在蝦仁上滑行時會卷曲，變成蝦球。1、軟炸蝦仁的做法,軟炸蝦仁怎么做好吃,軟炸蝦仁的家常1。蝦仁去除沙紋，洗凈擠出多余水分，加入五香粉、鹽、料酒、蔥、姜。2.抓拌均勻，靜置10分鐘。3.將蛋白打勻，加入淀粉，攪拌至均勻。用手抓著慢慢往下滴。4.加蝦仁，滴2滴油，然后抓勻。5.往油鍋里...