2.挑出螺肉，切掉田螺的尾部，清理螺殼；3.在肉沫中加入料酒、蔥花、姜、雞蛋、鹽、醬油、胡椒粉、雞精攪拌均勻；4.將蝸牛肉剁碎，加入攪拌好的肉沫中；把肉塞回螺螄殼里，不要太飽~5,接下來田螺，加入剁椒、紅燒汁、白酒、鹽，加入清水，大火燒開，收汁,原料:大海螺一個(重量500g以上最好),3.加田螺炒,他做的這個田螺肉吸引了我,特大號田螺肉的做法如下:1。1、特大田螺肉的做法特大號田螺肉的做法如下:1。將海螺片撒上蔥油。原料:大海螺一個(重量500g以上最好)。挑綠豆芽50g，蔥絲少許，紅辣椒少許。調料:李...