5、然后最重要的就是炒豬肝了，因為平時下館子的豬肝可能放過嫩肉粉，所以炒出來的豬肝很嫩滑,炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成湖南平江麻辣香豬肝的做法,麻辣豬肝的做法食材準備豬肝半斤食用油料酒干淀粉泡椒泡姜蔥花制作步驟1、豬肝洗凈切片，撒上干淀粉和料酒，拌勻。{0}1、香辣豬肝的正確做法1、豬肝洗凈，切片2、燒一鍋開水，在水中加入料酒和生姜，將豬肝沸水入鍋，變色后撈出3、熱油下鍋，放入洋蔥，胡蘿卜，青椒，干辣椒，蒜頭，爆香...