5、然后最重要的就是炒豬肝了，因?yàn)槠綍r(shí)下館子的豬肝可能放過(guò)嫩肉粉，所以炒出來(lái)的豬肝很嫩滑,炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開(kāi)后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成湖南平江麻辣香豬肝的做法,麻辣豬肝的做法食材準(zhǔn)備豬肝半斤食用油料酒干淀粉泡椒泡姜蔥花制作步驟1、豬肝洗凈切片，撒上干淀粉和料酒，拌勻。{0}1、香辣豬肝的正確做法1、豬肝洗凈，切片2、燒一鍋開(kāi)水，在水中加入料酒和生姜，將豬肝沸水入鍋，變色后撈出3、熱油下鍋，放入洋蔥，胡蘿卜，青椒，干辣椒，蒜頭，爆香...