具體烤制方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養(yǎng)油切成拇指大小的肉片，平串在特制的鐵釬上，每串約六七塊肉，將串好肉的鐵釬若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火，肉串一面烤熟后翻轉(zhuǎn)再烤另一面,7、這是串好的羊肉串,烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等,烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等烤羊肉串做法,烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。1、烤羊肉串做法烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米，一頭裝有木柄。制做時...