12.另鍋燒熱油，澆在魚頭上即可,3、取大砂鍋置火鍋桌中央，加入川鹽、蔥白節、番茄片、高湯、生姜片、紅棗、蓮子、雞精，點火燒沸，配上蒜泥油碟和備好的原料上桌，即可煮燙食用魚頭火鍋的做法,12.另鍋燒熱油，澆在魚頭上即可魚頭火鍋的做法,魚頭火鍋的家常做法是怎樣的。1、魚頭火鍋的做法?1.魚頭收拾干凈，在魚頭上加鹽和廣東米酒，抹勻，腌制半個小時，然后用水沖洗干凈。2.蒜、姜剁成碎，蔥切成花，史云生清雞上湯、泡姜、泡椒、泡椒水、黃金剁椒、紅剁椒備好。3.鍋下油爆香泡姜和泡椒。4.淋入泡椒水。5.倒入史云生清雞上...