2、燜飯的具體操作如下：豬肉切丁，肥瘦分開，再切好蔥姜蒜，豆角土豆胡蘿卜；把瘦肉再加少許肥肉，放入碗中，加醬油、耗油、鹽、姜粉、花椒粉，攪拌均勻放置五分鐘以上；3、把鍋燒熱，放少許油加入切好的肥肉丁，開中火煉出油；加入腌好的肉丁，炒至七成熟，加入蔥蒜，炒一會兒后放入土豆蘿卜，再炒一下放入豆角，炒到八分熟加五香粉炒制，然后關火；洗米，把米放入電飯鍋，把剛剛炒制的菜放在米上面，加入姜片和大塊的蔥，等到自動跳閘加鹽調味即可燜飯是把飯煮熟后再放料和菜嗎燜飯是怎么做,1、燜飯是把飯煮熟后再放料和菜，或者是等待飯快熟...