怎么做家常咸魚茄子煲,“咸魚茄子煲，廣東名菜啊，以前在廣東老家時每次朋友或者同事聚餐都會有這道菜，跟我老頭在外面吃飯時也時不時會點(diǎn)這道菜，老頭特別喜歡吃，以前自己做不好，把調(diào)料的都弄復(fù)雜了，其實(shí)很簡單，就是蠔油生抽，主要還是要咸魚，最好是有梅香咸魚味更好，現(xiàn)在能做好了，也分享出來大家一起學(xué)習(xí)咸魚燉茄子的做法,咸魚燉茄子怎么做好吃,咸魚,咸魚燉茄子的做法1.玉米面用烤熟燙半熟，加豆面、小蘇打和勻2.咸魚切段，茄子切5分厚的大片3.油燒熱（最好是豆油），放魚塊煎至里面金黃撈出4.余油放八角、蔥段、姜片炸香，放...