包笑天曾對這個名稱寫過一篇《大閘蟹史考》，說到“大閘蟹”三字來源于賣蟹人之口,在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品，長江水系產量最大，口感最鮮美,大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹,爆炒大閘蟹的做法怎么做。1、大閘蟹爆炒的做法大全家常用料大閘蟹相克宜搭蔥姜八角花椒二鍋頭白酒黃酒鹽醋蒸魚豉油糖做法將做法保存到手機1/5大閘蟹買回來，先別清洗它，先把它放到戴蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋，我燜...