但需要注意的是，做芹菜辣椒雞雜的辣椒最好是放泡椒。很高興回答這個問題，芹菜辣椒雞雜怎么樣呢，鍋中重新放油，燒至九層熱放入炒好的配料，將雞雜爆炒至九成熟，繼續蒜苗段即可出鍋，小米椒炒雞胗和泡椒炒雞胗，都是很受歡迎的菜品，兩者有著完全不同的口味，小米辣炒雞胗更加鮮香，泡椒炒雞胗更加突出的是酸辣。1、芹菜辣椒炒雞雜怎么樣，怎么做？很高興回答這個問題，芹菜辣椒雞雜怎么樣呢？怎么做呢？我的答案是：芹菜辣椒雞雜當然好吃了！而且做法簡單快手。但需要注意的是，做芹菜辣椒雞雜的辣椒最好是放泡椒，因為雞雜本身多多少少是有腥味...