萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，并具有鎮痛和催眠的作用萵苣葉做法,涼拌萵苣葉用料萵苣葉一把蔥適量蒜3瓣白砂糖1勺醬油2勺辣椒粉適量雞精1小勺鹽1小勺食用油適量蠔油1勺十三香1小勺涼拌萵苣葉的做法準備一把萵苣葉，洗干凈切成小段，根據自己喜歡的長度（怎么感覺怪怪的?）燒開水，加兩滴油和一小勺鹽（目的是讓菜葉更綠）把萵苣葉燙一分鐘撈出來過一下涼水，擠干水分，備用將蔥絲，辣椒粉，蒜末，十三香和雞精放上面澆上滾燙的熱油加入一勺白砂糖，兩勺醬油，一勺蠔油，也可以滴兩滴香油，...