結語鰱魚頭燉豆腐是營養豐富的一道美食，看到別人做著吃自己很著急，不知道如何做，其實魚頭燉豆腐關鍵的核心就是燉湯，湯越白越濃越好，必須把握好火候，俗話說“千燉豆腐萬燉魚”，就是這個道理，久湯越香，魚肉嫩滑，豆腐Q彈，做這道美食成本不高，營養很好，真的是好吃沒商量鰱魚頭燉豆腐的做法白鰱魚怎么做好吃,主料：鰱魚頭300克，豆腐250克，水發香菇30克配料：青蒜100克，黃酒6ml、紅醋8ml、麻油適量、蔥2根、生姜6片、蒜4瓣、豆瓣辣醬、白糖適量、植物油15ml、精鹽5g、味精5g,做法1、把鰱魚頭洗凈，豆腐切...