〖做法〗墨魚洗凈，取出墨囊備用，充分清洗后將墨魚身切成環狀，須則切段備用,,如圖，墨頭魚學名鯉科Cyprinidae墨頭魚屬Garra魚類（具體哪種不知）俗稱火柴頭、癩鼻子魚、崩鼻牛、墨魚喜歡棲息在水流湍急、水底多巖石的環境，常以肉質的吸盤吸附在水底石塊上，屬底棲性魚類。1、墨魚怎么做原汁原味燴墨魚〖主料〗墨魚約500克，洋蔥1個（切碎），蒜子2粒（切茸），粟米油2湯匙，番茄2個，去籽去皮切粒，白酒1/3杯，生粉適量。〖做法〗墨魚洗凈，取出墨囊備用，充分清洗后將墨魚身切成環狀，須則切段備用。2、蒜茸以粟米...