臭桂魚的做法:1.大蔥切去老葉，洗凈，取一根切成兩段，另一根切絲，備用,魚蒸熟后取出，倒去蒸魚汁，丟掉姜蔥，澆上蒸魚醬油,2.桂魚剖凈，放淺盤上,風干桂魚的做法大全,關鍵燒制桂魚的時間為3-4分鐘，要讓湯汁收濃，入味才會更好臭桂魚能清蒸嗎,,臭桂魚不能清蒸。1、臭桂魚能清蒸嗎?臭桂魚不能清蒸。臭桂魚的做法:1.大蔥切去老葉，洗凈，取一根切成兩段，另一根切絲，備用。香葉洗凈瀝干。2.桂魚剖凈，放淺盤上。魚身下墊生姜2—3片和長蔥段，另將生姜兩片放在魚面上。3.將蒸魚醬油等材料混和，加清水兩湯匙，煮沸備用。4...