7、面板抹油，取一塊面餅，稍微按一按，讓面餅厚度均勻8、用刀切成均勻的長條狀，兩手輕拿兩頭向左右抻拉，同時上下彈起來，面條的中心點打在面板上，反復幾次抻拉彈起，拉到自己滿意的粗細，然后馬上扔進鍋里,2、將面粉加水揉成光滑的面團,2、將面粉加水揉成光滑的面團,10、等拉面抻的差不多，水也開大了，拉面也飄上來了，這時候拉面就熟了,拉面的配料,3、把面團平均分成兩份，揉圓揉扁。1、拉面和面的正確配方2、蘭州拉面和面配方蘭州拉面配方如下：主料：面條，牛肉1500克，牛肉3000克，牛骨1根；輔料：姜260克，蒜苗...