用老米磨漿做腸粉適用于云浮石磨拉腸粉做法和布拉腸做法還有商業(yè)機(jī)械化做法。有一個特色是湛江腸粉的醬油中加韭菜油(用韭菜炸油),淋腸粉的油要用當(dāng)?shù)氐幕ㄉ停劣诳谖兑话愣际窍条r帶甜,我本人覺得偏甜但是當(dāng)?shù)厝讼矚g這種味道而且吃腸粉還喜歡喝甜豆?jié){這大概算是湛江特色之一吧。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的?好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工,這個餐館經(jīng)營早中晚餐還帶喝茶,是一家綜合性的高級餐館,每天人流不斷,生意相當(dāng)火爆。廣東人吃早餐習(xí)慣性稱喝早茶,早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉,內(nèi)地沒有,外形長條形,晶瑩剔透,里...
更新時間:2022-07-18標(biāo)簽: 腸粉石磨湛江前輩請問湛江石磨腸粉怎么吃 全文閱讀