做家常炒面，最好使用勁道足一些的掛面，去超市里就有買的，包裝的家常掛面、手搟面等都可以,怎么炒掛面好吃又簡單竅門,怎樣炒掛面好吃,1.食材：面條半斤、雞蛋1個、青菜1顆,提示：在炒家常炒面的時候，油稍多一些，不然容易粘鍋，并且還好吃怎么用普通掛面做那種外面買的炒面,可以作，但是最好煮硬一些。1、怎么用普通掛面做那種外面買的炒面可以作，但是最好煮硬一些。7分熟就夠了，然后撈出來過涼水，這一點很重要，不然面會糊掉（很粘），還可以稍微倒一點油把面抓散（尤其是如果不馬上炒的話，這樣可以防止面條粘連）。然后開始炒。...